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  • 中国食神精英团队承包各地厨房

    文章概况:厨房承包,出品总监,行政总厨

    中国食神精英团队承包各地厨房    

    王查根总厨是香港阿一鲍鱼大师杨贯一先生门徒,经过多年的刻苦学习,全面掌握鱼翅、鲍鱼、燕窝、海鲜、粤菜、浙江菜、江鲜、河豚鱼、上海菜、淮扬菜、活体海参等烹调精髓。能制作高规格的冷餐会,自助餐,商务宴会,私人宴请。有丰富的各种美食节经验,2006年和2007年连续两届在北京国际烹饪大赛中荣获金厨奖并荣获亚洲名厨称号,由于多年在餐饮业出色的表现,2007年被《中国名厨杂志》收录,并荣获中华名厨称号。王查根总厨曾经管理和筹建过多家四星级和五星级酒店,精通现代化厨房管理。并于国内多家酒店管理公司和香港食神戴龙保持合作关系。曾经为多位中央领导人服务过:吴邦国、朱镕基、吴仪、温家宝等,明星有:周华健、黄征、小城雨巷、阿尔法等。

     本人曾在上海哈一顿国际大酒店,上海天天渔港大酒店,江苏天目湖国际饭店,苏州名城万豪大酒店等多家酒店任行政总厨。

    从厨格言:用心创造美味,吸纳创新,永续发展。

    联系电话:13788998297 视频面谈QQ:531413610

    邮箱:w15881688@163.com

    本人有
    1:丰富的各种美食节经验(可以增加酒店的各方面营收,把有限的资源做成利益最大化和顾客满意最大化;
    2:有多年五星级酒店筹备、开业经验及厨房管理经验;
    3:有良好的文字书写及沟通能力,精通电脑办公软件;
    4:熟悉中国菜肴的发展趋势,厨房成本管理
    5: 有多年的厨房菜肴培训经验,熟悉酒店点菜软件系统;
    6:有多年的厨房菜肴研发经验。
    7:有六常法管理经验。
    8:曾经管理过厨房近100人的厨师队伍。
     
                  
     
  • 本文关键词:厨房 行政 
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