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  • 酒店绩效管理的几点思路

    • 作者:未知 更新时间:2007-11-30 08:35:00 来源:互联网
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    文章概况:酒店绩效管理的几点思路
    酒店管理中,最直接的是基层的管理,基层工作好坏直接关系到酒店的声誉和发展的原因之一。考核是让合适的人做合适的事,工作上的改进,然需综合酒店现实的运作需要和未来的发展的要求,结合个人特长及成长需要,尽一切可能让最适合干什么的人到最合适的岗位上去,努力促进企业与员工个人目标、企业整体价值与员工个人价值和谐统一,推动员工为实现企业发展目标做最大贡献。
        
           一、 绩效考评的原则
        
           1、 高层领导的认同、支持和重视。
        
           2、 公平、公正、不徇私情、不凭感觉、有章可循。
        
           3、 部门主管了解被考核者及其工作。
        
           4、 考核人员对考核的程序、方法、制度熟悉了解。
        
           二、 考核分类、指标确定
        
           1、分基层岗位人员考核、主管级岗位考核、部门考核。
        
           2、考核指标按各部门的工作职责,确定KPI、OPI指标,再将部门指标分解到岗位指标,岗位指标再分到个人。如:1)基层个人主要考核指标如餐饮部:客户投诉次、服务台次,毛利率、营业额;2)部门主要指标如客房部:客户投诉率、毛利率、营业额、开房率等;3)对没有包含的其他指标可以将分到各相关指标中再考核。
        
           三、 核算模型
        
           1、 对酒店各部门员工的考核据情可分为月度考核、季度考核、半年度考核、年度考核,如:餐饮部王某考核指标:客户投诉率、服务台次、毛利率、营业额。
        
           ××年3月份王某客户投诉2次,服务台次:38桌,毛利率30%,营业额8000元,如图:
        
        
        
           根据交叉点落在何范围来确定王某的考评结果,由上可知王某是B等,根据A、B、C、D各等级分别给予不同的奖励,A等最高,D等最次,低于D等则没有奖励,在考评中会出现这样的情况,对于某一类考核,可能会有两个指标未达标准,这可根据实际情况来定。
        
           2、需要注意的几个问题
        
           A、 考核各指标的确定既要有可能性,又要有挑战性;
        
           B、 考核制度不能朝令夕改,要有连贯性;
        
           C、 对淡季和旺季,应采取不同指标,保证公平和维护员工的基本利益,在淡季可以实施一定保护措施,保护员工的工作热情。
        
           D、 年底考评时,员工的全年考核成绩可作为评定优秀员工的依据之一。
        
           四、部门主管的考核
        
           1、部门考核与上述的考核形式大同小异,只是指标和参数不同,可用同类方法参考执行。同时也可以用360°考评,由四大部分组成:部门绩效、主管考评、360度考评、自评。分别为20%、30%、30%、20%,建议对部门管理岗位考评分用季考或年度考评。
        
           2、360°考评由四大块组成,每块都要按不同的权重进入员工最后的绩效得分,我们可以通过精确地将绩效考核的各部分得分分别算出,最后算出每一位员工所应该得出的绩效分值,以此量其在公司的工作绩效,作为衡量和评价其工作优劣的参考依据。
        
           例如:小张(一般职员),在KPI、OPI中承担部分工作任务,其得分计算方法如下:
        
           ① 个人所负责的部门KPI、OPI分值,占绩效考核总分的20%;
        
           个人KPI部分得分为80分,占80%,实为64分;
        
           个人OPI部分得分为100分,占20%,实为20分;
        
           (64+20)*20%=16.8
        
           ② 部门KPI、OPI分值,占绩效考核总分的20%;
        
           部门KPI部分得分为70分,占80%,实为56分;
        
           部门OPI部分得分为100分,占20%,实为20分;
        
           (56+20)*20%=15.2
        
           ③ 部门主管考核得分为85分,占绩效考核总分的30%,即85*30%=25.5分;
        
           ④ 360度员工互评得分为88分,占绩效考核总分的30%,即88*30%=26.4;
        
           ⑤ 小张最后得分为16.8+15.2+25.5+26.4=83.9.
        
           ⑥ 据各分值用上述"十"字相交法同样得出考核等级。
        
           ⑦ 根据绩效工资核定标准,计发绩效工资。
  • 本文关键词:酒店 绩效 管理 
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